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La Ferme Coutançaise

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Gratin de courgettes au chèvre

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes :
Ingrédients :
1 belle courgette ou 2 moyennes
10 cl de crème épaisse
2 gousses d'ail
1 œuf
1/2 bûchette chèvre
fromage râpé
sel, poivre, muscade
un peu de matière grasse

Préparation :

Laver les courgettes, les couper en rondelles pas trop épaisses et faire revenir dans un peu de matière grasse jusqu'à ce qu'elles soient tendres ( environ 10 minutes en remuant).
Dans un bol battre la crème et l'œuf.
Ajouter le sel, le poivre, la muscade et les gousses d'ail finement émincées.
Une fois tendres, égoutter un peu les courgettes et les mettre dans un plat à gratin.
Verser dessus la préparation de crème.
Disposer sur leet d es rondelles de chèvre et un peu de fromage râpé.
Enfourner entre 180 et 200 °C, le flan doit avoir pris.

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