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La Ferme Coutançaise

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Endives au jambon

Temps de préparation : 15
Temps de cuisson : 30
Nombre de personnes : 4
Ingrédients :
- 1 kg d'endives
- 4 tranches de jambon
- crème fraîche (1 pot)
- ail 2 à 3 gousses selon la grosseur
- gruyère râpé (1 sachet)
- 1 noisette de beurre

Préparation :

Effeuiller les endives pour les faire cuire dans de l'eau bouillante.
Quand elles sont cuites les laisser égoutter.
Faire fondre dans une casserole, une noisette de beurre, y ajouter l'ail écrasé, puis ensuite, y verser la crème fraîche, saler poivrer, et y mettre le gruyère râpé en en conservant une partie pour le gratiné.
Disposer dans un plat allant au four, une couche d'endive, une couche de jambon, et une couche de la préparation à la crème, renouveler cette opération et terminer en mettant le reste du gruyère râpé sur le dessus.
Faire gratiner pendant à peu près 30 mn à four chaud et régalez-vous.

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