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Courges BIO

ref. SAU-courgesbio

Courges BIO.

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Courges BIO
Cultivé en permaculture à Montpinchon dans la Ferme de la Sauvagère.
Ferme de la Sauvagère
La Grande Gaublotière
50210 MONTPINCHON
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Sébastien et Florence Falck cultivent des légumes biologiques sur sol vivant en permaculture, en particulier des variétés anciennes, afin de pouvoir vous proposer des légumes gouteux et de bonne qualité nutritive.
L'association des cultures permet non seulement d'optimiser les surfaces cultivées mais également de pouvoir observer des bénéfices mutuels sur les plantes associées (haricot et maïs ou encore radis poireau et carotte).
Tous les plants sont réalisés sur la ferme, soit à partir de graines achetées auprès de semenciers Bio soit à partir de semences paysannes sélectionnées, ce afin d'obtenir des variétés adaptées à notre terroir.

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Suggestions

Lasagnes de Légumes

Temps de préparation : 40 min/1 heure
Temps de cuisson : 20/35 minutes
Nombre de personnes : 6
Ingrédients :
Pâtes à Lasagnes (8/10 plaques de préférence) ou vous pouvez alterner avec des feuilles de choux
4/5 carottes
6 champignons
courge ou Potimarron
2 oignons
parmesan et gruyère
3/4 poireaux

Curry, Paprika et Huile végétale et matières grasses (beurre)

La béchamel : Vous pouvez soit l'acheter dans un magasin alimentaire soit la faire maison
100g de beurre
100 g de farine
120 cl de lait
Sel
Poivre
Muscade râpée

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